「個室ほろり あいう魚、牡蠣くけこ。蒲田店」の名物・牡蠣！

日本全国からその時期の「旬」の牡蠣を厳選し、産地直送した「品質・鮮度・味」もれなく自信を持っておすすめできる逸品です。

お店では、産地ごとの食べ比べができる生牡蠣のほかに、バラエティに富んだメニューをご用意。

その味比べもおすすめですが、もうひとつ、こちらも当店自慢の日本酒＆ワインとのマリアージュもぜひぜひお試しいただきたい！

そこで今回は、60種以上揃う日本酒＆ワインの中から、牡蠣に合う5本を紹介いたします。

牡蠣に合わせるならコレだ！日本酒編

＜日本酒編＞1・「富久長 白麹純米酒 海風土（シーフード）」

地元・安芸津町の特産品である牡蠣のために酒質設計した酒というだけあり、当然、牡蠣にピッタリ♪

焼酎に良く使われる白麹菌を使用することで、レモンなどの柑橘類を思わせる爽やかな酸味を実現させた1本。

特に、焼いた牡蠣に合わせるのがおすすめです！

◇「富久長 白麹純米酒 海風土（シーフード）」（今田酒造／広島県）

• 酒米・・・・・・・・広島県産米
• 精米歩合・・・・・・70％
• 酵母・・・・・・・・－
• 日本酒度・・・・・・－2
• 酸度・・・・・・・・3.2
• アルコール度数・・・15度

＜日本酒編＞2・「山和 純米吟醸 YAMAWA for Oyster」

宮城県の酒蔵・山和酒造が、地元の牡蠣生産者とコラボして誕生させた、こちらも牡蠣のための日本酒です。

主張しすぎない穏やかな香りと酸味、旨みのバランスが良く、牡蠣を絶妙に引き立ててくれます。

スイスイ飲めて、牡蠣もどんどん食べたくなりますよ！

◇「山和 純米吟醸 YAMAWA for Oyster」（宮城県／山和酒造店）

• 酒米・・・・・・・・ひとめぼれ
• 精米歩合・・・・・・55％
• 酵母・・・・・・・・－
• 日本酒度・・・・・・＋2
• 酸度・・・・・・・・1.8
• アルコール度数・・・15度

＜日本酒編＞3・「日高見 辛口本醸造」

宮城県産ひとめぼれの旨みを感じる上品な味わい。

後味はすっきり辛口で、風味豊かな魚介類と相性バツグンです！

夏はキリッと冷やして、冬はふくよかな米の旨みを感じる燗にしてもおいしいですよ～。

◇「日高見 辛口本醸造」（宮城県／平考造店）

• 酒米・・・・・・・・ひとめぼれ
• 精米歩合・・・・・・60％
• 酵母・・・・・・・・宮城A酵母
• 日本酒度・・・・・・＋6
• 酸度・・・・・・・・1.4
• アルコール度数・・・15.5度

牡蠣に合わせるならコレだ！ワイン編

＜ワイン編＞1・「タクン・レセルヴァ シャルドネ」

白ワイン用ぶどうの女王と呼ばれる「シャルドネ」を使用。

シトラス系の香りと南国フルーツを感じさせる味わい、ドライでしっかりとした酸で、濃厚な牡蠣とも調和しつつスッキリいただけちゃいます。

味の濃い料理と合わせても◎

◇「タクン・レセルヴァ シャルドネ」（白ワイン／チリ）

• 産地・・・・・・・・セントラル・ヴァレー
• ぶどうの品種・・・・シャルドネ
• 味わい・・・・・・・ミディアムボディ

＜ワイン編＞2・「ドン ルチアーノ スパークリング ブリュット」

ほんのりフルーティ＆爽やかな酸味のスパークリング。

微炭酸でさっぱりしてるので、ゴクゴク飲めちゃいます♪

生牡蠣と合わせて飲むのがおすすめ！

◇「ドン ルチアーノ スパークリング ブリュット」（スパークリングワイン／スペイン）

• 産地・・・・・・・・ラマンチャ地方
• ぶどうの品種・・・・マカペオ、アイレン
• 味わい・・・・・・・ミディアムボディ

以上、「個室ほろり あいう魚、牡蠣くけこ。蒲田店」から、牡蠣に合う5本を紹介しましたが、牡蠣と日本酒、牡蠣とワイン…絶妙な合わせがもたらす至極のマリアージュは、やはり実際に体感していただきたい！

そして「ああ、幸せ～」と感じてもらえれば、私たちもとっても幸せです♪