近年、グッと身近な存在になりつつあるジビエ料理。

滋味深い美味しさはもちろん、優れた栄養価にも注目が集まっています。

ジビエは、自然の中を走り、自然の恵みを食べて育った野生鳥獣であるため、脂肪が少なく低カロリーでとってもヘルシー！

タンパク質・不飽和脂肪酸・ビタミン類などの優れた栄養価が豊富に含まれているんです。

「町屋個室×肉バル ジビエズマーケット 大門・浜松町店」では、しっかりと処理された「臭みのない」ジビエを使った、多彩なジビエ料理をご用意。

ダイエットや筋力アップ、美肌、免疫力アップ･･･などなど嬉しい効果を期待しつつ、おいしく楽しくジビエに舌鼓を打ってみませんか？

健康と美容に！ジビエ肉の優れた栄養価

ダイエットに最適！【鹿肉】

高タンパク・低カロリーな鹿肉！

脂肪は鶏肉のササミとほぼ同じと、とってもヘルシーです。

しかもその脂も、コレステロール値や中性脂肪を下げる「DHA」などの必須脂肪酸を豊富に含んだ良質の脂。

ダイエットにも最適なんです！

「鉄分」も豊富で、貧血や冷えが気になる女性にもおすすめですよ。

生活習慣病の予防に！【猪肉】

糖質や脂質をエネルギーに変え、さらに抗酸化作用にも優れたビタミンB群がたっぷり。

鹿肉と同じく、こちらも高タンパクで低カロリーです。

脂には、女性に嬉しい美肌成分コラーゲンも豊富。

生活習慣病やアンチエイジングが気になる人におすすめ♪

脂肪燃焼＆筋力アップ！【ダチョウ肉】

生命力にあふれ、高い免疫力を持つダチョウは、アメリカやヨーロッパではアスリートやモデルに特に人気のある食品として知られています。

柔らかく上品な味わいの赤身肉で、牛肉に似たおいしさ。

こちらもやっぱり高タンパク・低カロリーで、脂肪燃焼効果に優れた「カルニチン」や筋肉にエネルギーを供給して運動能力を高める「クレアチン」も豊富です。

コラーゲンでお肌プルプル！【ワニ肉】

日本では浸透していませんが、世界では高級食材として有名なワニ肉。

弾力のあるしっかりとした食感と淡白で上品な味で、吸収率の良いコラーゲンを豊富に含んでいるんです。

その他にも、中性脂肪を燃やしてくれるオメガ3系脂肪酸などの良質な脂、エネルギーを作るビタミンB群、アレルギー対策にも効果的なDHAなどの栄養価がぎっしり！

低脂肪・低カロリーでダイエット中でも安心して食べられますね。

おすすめ！当店のジビエ料理

1、ジビエの鍋

日本伝統のマタギ料理としても知られるジビエの鍋。

当店でも「紅葉鍋」「牡丹鍋」「桜鍋」「鴨鍋」などご用意しております。

しゃぶしゃぶ・すき焼き・味噌鍋から選べ、追加できる具材も豊富。

仕入れ状況により熊肉や珍しいジビエが登場することも･･･！

お好みでカスタマイズして、楽しみながらジビエをご堪能ください。

2、ジビエズグリル

ジビエ肉の滋味深い味わいをダイレクトに楽しむなら、ジビエのグリルがおすすめ。

その日仕入れた猪・蝦夷鹿・鴨・馬・ダチョウ・ワニなどのジビエを、炭火でじっくり香ばしく焼き上げます。

100g単位で注文でき、200g以降なら20%OFFとお得に！

ド～ンと大量に頼むのもインパクトがあって盛り上がりますよ～。

3、ジビエの創作料理

画期的な創作ジビエ料理も当店の自慢♪

趣向を凝らした多彩な味わいの一品をご用意しております。

新鮮だからできるタタキや、粗挽きの食感がたまらないサルシッチャ、旨みがギュッと詰まった燻製、ジビエで作る肉寿司などなど･･･。

今までにない新しいジビエのおいしさを、きっと体感いただけますよ！

「町屋個室×肉バル ジビエズマーケット 大門・浜松町店」では、その他にもおすすめのジビエ料理をご用意しております。

ぜひ、ジビエのパワーを体感してみてくださいね！