自分好みにカスタマイズできる!当店名物のシュラスコBBQ~個室 塊肉×農園野菜 Nick&Noojoo 新橋本店~

新橋にオープンしたばかりの「個室 塊肉×農園野菜 Nick&Noojoo 新橋本店」の名物は、ブラジル直輸入のシュラスコ機で焼き上げる本格シュラスコBBQ。

シュラスコといえばブラジルのバーベキュー料理としてお馴染みですが、当店のシュラスコはちょっと個性的。

牛・豚・鶏など全13種類のシュラスコを、たっぷりの農園野菜と種類豊富なソースとトッピングで、自分好みにカスタマイズができるんです!

今回は全13種類のシュラスコと、どんなソースとトッピングがあるのかをご紹介いたします。

 

お好きな部位を、お好きな野菜やソースで♪

牛・豚・鶏etc・・・シュラスコBBQは全13種

部位ごとの味比べも◎
ブラジル直輸入のシュラスコ機で焼き上げるシュラスコBBQ
牛・豚・鶏etc・・・シュラスコBBQは全13種

シュラスコBBQは、牛・豚・鶏などの全13種類ご用意。

本場ブラジル直輸入のシュラスコ機で、最高の焼き加減で仕上げた逸品です!

お好きな部位を目の前でカットしてご提供いたします。

 

◆シュラスコBBQ

 

<beef>
  • イチボ(ピッカーニャ)
    霜降りの甘みを感じられる赤身で、希少な部位。あっさりとした味わいながら、噛みしめるとジューシー。
  • コブ肉(クッピン)
    牛一頭からわずかしか取れない希少部位。キメが細かく脂がたっぷりで、とろけるほどの柔らかさ。
  • ハラミ(フラウジーニャ)
    牛の横隔膜の筋肉で、程良い脂の甘みを感じるクセのない味わい。弾力のある柔らかな食感も特徴。
  • ウチモモ(コシャオン モーリ)
    赤身が多くヘルシーな部位。歯ごたえもあってこれぞ「THEお肉」といった味わい。
<pork>
  • 豚バラ肉の味噌麹漬け(コステラ・デ・ポルコ)
    濃厚な脂身が特徴の豚バラを、当店では味噌麹漬けにして旨み豊かに。カリっとジューシー!
  • 豚肩(オンブロ・デ・ポルコ)
    赤身の中に脂肪が粗い網状に混ざった部位。豚肉の濃厚なコクを感じられる。
  • 豚タン(リングァ・デ・ポルコ)
    コリコリした食感で、牛タンに比べるとさっぱりした味わい。
  • ソーセージ(リングイッサ)
    たっぷりの肉汁と旨みが詰まったブラジル生ソーセージ。程よい香辛料も◎。
<chiken>
  • レッグ(フランゴ)
    脂肪が多くコクのある部位。じっくり焼き上げることで皮はパリッと中はジューシーに。
  • ハツ(コラソン)
    鶏の心臓で、味わいはクセがなく上品。プリッと弾力ある歯ごたえが楽しめる。
<etc>
  • 焼き野菜
    当店自慢の「農園野菜」をシュラスコBBQでも堪能。焼くことで野菜の甘みがアップ!
  • 焼きチーズ
    濃厚なチーズを香ばしく仕上げた一品。そのままでもお肉と合わせても◎。
  • パイン
    焼くことで甘みを増したパイナップルは、一度食べたらクセになると人気。

たっぷりの農園野菜と全12種のソース&トッピング

お好きな組み合わせを見つけるのも楽しい!
種類豊富な【3時間飲み放題付き】コースでご提供
種類豊富な【3時間飲み放題付き】コースでご提供

シュラスコBBQは、当店自慢の「農園野菜」に包んでお召し上がりください。

契約農家から直送した旬の野菜は、新鮮で味が濃いので、そのまま食べても美味!

バラエティ豊かな全12種のソースやトッピングで自分好みにカスタマイズしてどうぞ。

 

◆ソース&トッピング
  • ビナグレッチモーリョ
    たっぷり野菜と酸味のシュラスコの定番。
  • 青唐辛子味噌
    青唐辛子の辛味と濃厚な味噌が絶妙。
  • コチュジャン
    旨辛味噌の定番コチュジャン。
  • わさび
    繊細な辛味と風味の日本のスパイス。
  • ガーリック
    香ばしく揚げた食感と独自の風味が◎。
  • 柚子胡椒
    ピリッと辛味と柚子の豊かな香り。
  • 醤油
    大豆の風味豊かなまろやか醤油。
  • ネギ油
    風味とコクをプラスする万能油。
  • ガーリックソース
    にんにくがしっかり効いたパンチのある味。
  • サルサソース
    トマトの酸味が爽やかなピリ辛ソース。
  • BBQソース
    しっかり甘みの濃厚な味わい。
  • レモン
    日替わりのお塩(卓上)と相性抜群!

シュラスコを堪能するなら食べ放題がおすすめ

シュラスコを堪能するなら食べ放題がおすすめ

シュラスコは単品でもお楽しみいただけますが、思う存分堪能するのなら食べ放題コースがおすすめです。

今回紹介したシュラスコBBQをすべて、お好きなだけお召し上がりいただけるだけじゃなく、「パルマ産生ハム」や「燻製ローストビーフ」などの一品や、パン・トルティーヤ・ライスなども食べ放題に!

しっかりとお腹を空かせていらしてくださいね♪

 

◇シュラスコグリル全13種食べ放題!生ハム・燻製ローストビーフまで

【3時間食べ放題R】3,980円(スタンダード飲み放題付5,480円)

  • 本日のお野菜プランター
  • 6種のソースとトッピングのセット
  • 焼き野菜のバーニャカウダ
  • パルマ産生ハムの盛り合わせ
  • 燻製ローストビーフ
  • 鴨のタタキ
  • シュラスコグリル全13種
  • パン/トルティーヤ/ライス
  • 〆のスープ
    ※飲み放題は、3時間制となります。

 

◇ラクレットチーズorチーズフォンデュ+瞬間燻製セット付!

【3時間食べ放題R+チーズ】4,980円(スタンダード飲み放題付6,480円)

  • 本日のお野菜プランター
  • 6種のソースとトッピングのセット
  • 焼き野菜のバーニャカウダ
  • パルマ産生ハムの盛り合わせ
  • 燻製ローストビーフ
  • 鴨のタタキ
  • 出汁卵と瞬間燻製のセット
  • 選べるチーズ(ラクレットチーズorチーズフォンデュ)
    ※食べ放題ではございません。
  • シュラスコグリル全13種
  • パン/トルティーヤ/ライス
  • 〆のスープ
    ※飲み放題は、3時間制となります。

 

◇ラクレットチーズもチーズフォンデュも瞬間燻製も!

【3時間食べ放題R+Wチーズ】5,980円(スタンダード飲み放題付7,480円)

  • 本日のお野菜プランター
  • 6種のソースとトッピングのセット
  • 焼き野菜のバーニャカウダ
  • パルマ産生ハムの盛り合わせ
  • 燻製ローストビーフ
  • 鴨のタタキ
  • 出汁卵と瞬間燻製のセット
  • ラクレットチーズ
    ※食べ放題ではございません。
  • チーズフォンデュ
    ※食べ放題ではございません。
  • シュラスコグリル全13種
  • パン/トルティーヤ/ライス
  • 〆のスープ
    ※飲み放題は、3時間制となります。

 

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