2017年春!店主厳選こだわりの隠し酒♪~個室居酒屋 串しゃぶてまりうた 赤坂見附店~

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「個室居酒屋 串しゃぶてまりうた 赤坂見附店」では、ピンチョススタイルで楽しむしゃぶしゃぶが、当店の看板メニューです!

女性にも大人気♪

また、串しゃぶとも相性抜群な日本酒が、当店には30種類以上!

獺祭や田酒、醸し人九平次などの有名・希少銘柄も多数取り揃えております。

中には、仕入れたことすら秘密にしたい希少種も…

というわけで、今回はこの記事を読んで頂いた方だけが知っている「個室居酒屋 串しゃぶてまりうた 赤坂見附店」の隠し日本酒をご紹介致します。

もちろん、当店のメニューにも載せていない日本酒です!

さらにお店で「ホームページ見たよ!」と店頭スタッフに伝えて頂ければ、今回紹介する隠し日本酒を半額にて、ご提供致します♪

奇跡的に手に入った、希少種故に品切れの際はご容赦ください。。

あまり公開したくない隠し日本酒6選

<隠し日本酒>1・寫楽 純米吟醸 愛山

寫楽 純米吟醸 愛山

福島県會津若松市・宮泉銘醸は、昭和29年に會津の老舗・花春酒造から分業し、創業が始まりました。

愛飲家はもちろん、日本酒初心者にも楽しんで頂くために、米づくり、酒づくりからお客様へ届くまでの工程にもこだわった酒造。

寫楽シリーズの蔵元としても有名ですよね。

兵庫県産・愛山で仕込まれた『寫楽』は、その酒米は入手困難な希少種。

故に製造できるのも数量限定。

口に近づけた時に、思わず落ち着いてしまう香り。

そして口に含んだ時に広がる、愛山独特の果実のような香りと上品な旨味をお楽しみ頂けます。

酒質全体が、とっても上質なこの一本を口にすることで、改めて日本酒の素晴らしさが感じれるのではないでしょうか。

冷が飲むのが最適で、どんな逸品にも合う食中酒♪

 

◆寫楽 純米吟醸 愛山(宮泉銘醸/福島県)
  • 酒米・・・・・・・・兵庫県産愛山
  • 精米歩合・・・・・・50%
  • 酵母・・・・・・・・-
  • 日本酒度・・・・・・+1.5
  • 酸度・・・・・・・・1.8
  • アルコール度数・・・16.0度

<隠し日本酒>2・山川光男 2017 ふゆ

山川光男 2017 ふゆ

山形県で新進気鋭の4蔵が共同で始めたプロジェクト。

その4蔵の代表的な銘柄から1文字ずつ抜いて、人名を思わせる「山川光男」という名が付きました。

山形県を銘醸地として、世界的に有名なブルゴーニュのようにしたいという、考案者たちの夢が詰まっています。

そのプロジェクトがつくる、2017年最初の銘柄が「山川光男 2017 ふゆ」。

山形県らしい吟醸香の落ち着き、爽やかな青い果実の香り。

口中で広がる、みずみずしい旨味と酸味が特徴的です。

この味わいに、どこか懐かしい田舎の風景を連想する方もいらっしゃるのではないでしょうか。

若手プロジェクトがつくる、自信の一本をぜひお試しください!

 

◆山川光男 2017 ふゆ(水戸部酒造/山形県)
  • 酒米・・・・・・・・田麦野産出羽燦々
  • 精米歩合・・・・・・60%
  • 酵母・・・・・・・・-
  • 日本酒度・・・・・・-
  • 酸度・・・・・・・・-
  • アルコール度数・・・16.0度

<隠し日本酒>3・雨後の月 BLACKMOON 生酒

雨後の月 BLACKMOON 生酒

広島県屈指の名醸造・相原酒造にて酒づくりに欠かせない上質な水。

それは、花崗岩層を浸透した日本有数の超軟水です。

優しいコク、味わい、滑らかさを兼ねそろえた、超軟水仕込みの「雨後の月」シリーズ。

その「BLACK MOON」は、年に2回しか発売されない限定品です!

シリーズならではのエレガンスな酒質に加え、軽快な新酒らしい味わいの口当たり。

そして後から酒米・雄町特有の甘味、コクが口中に広がります◎

雨後の月と雄町の良さを、改めて感じれる最高の新酒をぜひご堪能ください♪

 

◆雨後の月 BLACKMOON 生酒(相原酒造/広島県)
  • 酒米・・・・・・・・岡山県産赤磐雄町
  • 精米歩合・・・・・・50%
  • 酵母・・・・・・・・-
  • 日本酒度・・・・・・+2
  • 酸度・・・・・・・・1.4
  • アルコール度数・・・15.0~16.0度

<隠し日本酒>4・AKABU 純米吟醸 新酒生 NEWBORN

AKABU 純米吟醸 新酒生 NEWBORN

「岩手から日本を代表する銘柄へ」の願いが込められた、赤武酒造。

あの東日本大震災で蔵も完全流出してしまってから、なんとか復活を遂げました。

その復活蔵で、新しく立ち上げられた銘柄が「赤武」。

この「赤武」をつくったのは、なんと当時22歳だった蔵元の長男だったのです。

銘柄が一躍有名になったのも、つくられ始めてからたったの2年!

2年くらいで良いものが、できるものか疑い深い…

と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、実力は、全国新酒鑑評会で金賞を獲得できたお墨付きなのです!

全国が認める超若手がつくった無濾過生原酒「NEWBORN」。

搾りたて・直詰めだから味わえるフレッシュ感、キレも申し分ない辛口の逸品です。

春ならではの、特別な味わいをお楽しみください♪

 

◆AKABU 純米吟醸 新酒生 NEWBORN(赤武酒造/岩手県)
  • 酒米・・・・・・・・岩手県産吟ぎんが
  • 精米歩合・・・・・・50%
  • 酵母・・・・・・・・-
  • 日本酒度・・・・・・±0
  • 酸度・・・・・・・・-
  • アルコール度数・・・16.0度

<隠し日本酒>5・三井の寿 +14 大辛口純米吟醸 山田錦

三井の寿 +14 大辛口純米吟醸 山田錦

名前だけでも、気づいた方もいらっしゃると思いますが…

あの伝説の漫画、「スラムダンク」の三井 寿を連想させるラベルなんです。

酒造が真似てつくったと思われがちですが、実はスラムダンクの作者が、このシリーズの愛飲家で、漫画の登場人として取り入れたとのこと。

日本酒とスラムダンクにこんな繋がりがあるなんて、驚きでした。

「日本酒度+14」とかなり辛口の日本酒ですが、酸度や甘さがバランスよく考慮されており、旨味がしっかりあるセンス抜群の純米吟醸です。

このセンスの良さ、やっぱりスラムダンクの三井寿が連想されてしまいます…

愛飲家もスラムダンクファンもぜひ一度お試しください!

 

◆三井の寿 +14 大辛口純米吟醸 山田錦(みいの寿/福岡県)
  • 酒米・・・・・・・・山田錦
  • 精米歩合・・・・・・60%
  • 酵母・・・・・・・・-
  • 日本酒度・・・・・・+14
  • 酸度・・・・・・・・1.8
  • アルコール度数・・・14.0度

<隠し日本酒>6・風の森 露葉風70% 純米しぼり華 無濾過無加水 生酒

風の森 露葉風70% 純米しぼり華 無濾過無加水 生酒

シリーズでつくれている、この「風の森」ですが、シリーズすべて、無濾過、純米酒、無加水、生酒にこだわっているとのこと。

仕込み水も1年を通して安定した柔らかな水質が得られる、地下100mの深井戸から汲み上げる伏流水を使用。

この徹底したこだわりで、つくられた新酒が「露葉風70% 純米しぼり華」

露葉風(つゆばかぜ)は昔から奈良県に馴染みのある酒米ですが、現在では、取り扱っている蔵も数える程しかありません。

栓を開けた時に感じれるフレッシュで甘い香り。

口に含んだ時に広がる、クリーミーな味わいと伸びやかなコク、心地良くて、爽やかな酸味が後を追ってきます。

今や貴重な酒米となった露葉風本来の旨味をしっかり引き出した新酒をぜひ♪

 

◆風の森 露葉風70% 純米しぼり華 無濾過無加水 生酒(油長酒造/奈良県)
  • 酒米・・・・・・・・露葉風100%
  • 精米歩合・・・・・・70%
  • 酵母・・・・・・・・協会7号
  • 日本酒度・・・・・・-2.5
  • 酸度・・・・・・・・2.2
  • アルコール度数・・・17.0度

 

以上、正直公開したくない隠し日本酒を6つご紹介しました!

冒頭でもお話ししましたが、お店で「ホームページ見たよ!」と店頭スタッフまでお伝え頂ければ、今回ご紹介した隠し日本酒を半額にてご提供致します!

「個室居酒屋 串しゃぶてまりうた 赤坂見附店」では、上質かつ希少なプレミアムな日本酒を常に探し、仕入れております。

なので、タイミングによって、希少な日本酒に出会えることも必ずあるはず!

ただ今回の隠し日本酒が、品切れだった場合は誠に申し訳ありません。

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