浜松町駅より2分・大門駅より1分の場所に、「和ちいず料理」の専門店「個室 和チーズ料理専門店 和ちいず工房 大門・浜松町店」をリニューアルオープン！

「和ちいず料理」とは、和とチーズの融合により生まれる当店の創作チーズ料理のこと。

チーズフォンデュやラクレットなどの定番チーズ料理も、和のテイストをプラスし、当店らしい一品としてご提供いたします。

そんな当店の「和ちいず料理」をご紹介♪

新たなチーズの美味を追及！和ちいず料理

1・新感覚！和風チーズフォンデュ？ふわふわチーズ鍋

当店イチオシのメニューがこちら！

まずは、カレー・トマト・味噌・チーズの4種のスープからお好みの味をセレクト。

選んだスープの上にたっぷりとふわっふわのチーズをのせてご提供いたします。

具は、まるごとカマンベールをいただくセットやモッツアレラチーズをしゃぶしゃぶするセット、こだわりの豚しゃぶセットから選べ、どれも基本のチーズフォンデュセット＋季節野菜と一緒にお楽しみいただけます。

その名の通り新感覚のチーズ鍋ですよ～。

2・ラクレットチーズ何にかける？

人気のラクレットチーズも当店風に！

香ばしくトロットロのラクレットチーズを、牛・豚・鶏・燻製ベーコン＋季節野菜･･･こわだりの和の食材にた～っぷりかけてどうぞ。

肉の旨みに濃厚なチーズが合わさって、文句なしにおいしい一品です。

3・からみモッツアレラの鬼おろし

からみ餅に見立てたモッツアレラチーズを、出汁と鬼おろしでいただく和の風情あふれる一品。

とろ～り伸びるモッツアレラチーズに出汁が絡み、日本酒のつまみとしても最適です。

同じく出汁でモッツアレラチーズをいただく「豚巻きのモッツアレラチーズの揚げ出し」もおすすめ。

4・「日本伝統食材×チーズ」のおつまみ

日本伝統の食材とチーズもとっても相性がいいんです！

日本に古くから伝わる「酒盗」は、滑らかな「クリームチーズ」と合わせて･･･。

秋田の漬物「いぶりがっこ」は、イタリア産「マスカルポーネ」とコラボした一品に。

さらに、「味噌×クリームチーズ」のおつまみもご用意しております。

5・チーズを使った和風オムライス

トロトロチーズがたっぷり！どこか懐かしい味わいの和風オムライスです。

その他にも、釜玉うどんとチーズ、みそ焼きおにぎりにチーズを組み合わせたメニューもありますよ！

その他にも、豊富なメニューをご用意しております。

チーズ好きさんも、和食党の方も、ぜひ当店自慢の「和ちいず料理」を直接お店でお試しくださいね♪