日本古来の味覚ジビエをカジュアルに味わえる「ジビエズマーケット（浜松町）」、四季折々の鮮魚と馬肉の豊かな味を感じられる「馬に魚に（赤坂見附）」など、東京を中心に13店舗を展開する株式会社Labotホールディングスでは、この度、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響を受け、営業継続がままならない魚卸業者様・ジビエ卸業者様を「守りたい」「継続させたい」との想いから、クラウドファンディングを活用した支援プロジェクトを実施しています。

【プロジェクトURL】
https://camp-fire.jp/projects/view/282803

日本の食文化を未来へ繋ぐ！「魚」「ジビエ」を食べて支援

日本の食文化を守りたい【プロジェクトの背景】

いま世界中が混乱の渦の中にあります。皆様もつらい日々をお過ごしかと思います。

私たちの会社でも大打撃をうけ、今でもかなり厳しい状況下にあるのが現実です。

緊急事態宣言下の中では、お店は全店臨時休業としており、現在でも休業中のお店があります。

取引業者様にも臨時休業になる連絡をする必要があり、各々連絡をさせて頂いておりましたが、その際に、取引業者様の何社かが営業継続がままならない状況であることを知りました。

特に、新鮮素材を扱う魚卸業者様・ジビエ卸業者様です。

日々変化する状況に対応することで頭がいっぱいになり、取引業者様の状況を考える余裕が、恥ずかしながら全くありませんでした。

取引業者様のほとんどは長い付き合いをさせて頂いており、とても大切なパートナーです。

私たち独自にでも行動できれば良かったのですが、この状況下でその余裕が私たちにはありません。

そこで今回、クラウドファンディングを活用した支援プロジェクトを発足することを決意しました。

こだわりの魚・ジビエを食べて支援【プロジェクト内容】

みなさまに支援して頂いた資金はすべて、取引業者の商品代にさせていただきます。

当社の取引業者様は、鮮度や安全、衛生面など徹底したこだわりを持つ、プロフェッショナルたちです。

そこで仕入れた商品を、当店で「お刺身」「グリル」「鍋」などの料理に変え、支援いただいた皆様に楽しんでいただきます。

お店で味わっていただくのはもちろん、ご家庭でも楽しんでいただけるよう「宅配メニュー」もご用意しました。

「宅配メニュー」では、自社農園「LABOT農園」の採れたて季節野菜も一緒にお送りいたします！

おいしい幸せを感じて欲しい！盛り沢山の【リターン内容】

古来からの日本の食文化である「魚」「ジビエ」を、こんな時こそ「美味しく食べて、幸せを感じていただきたい」！

そんな想いも詰め込んだ、盛りだくさんの内容となっております。

• ＜1,000円ご支援＞
• 【応援リターン】
• 来店は難しいがこのプロジェクトを応援したい！
  そう思って下さった方はこちらのリターンをお願いします。
  お気持ちを有難く頂戴し、リターンお礼メッセージをお送りさせていただきます。
  また、1000円以上のご支援をしたいという方は、
  「上乗せ支援」というものがありますので、どうぞ宜しくお願い致します。
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• ＜3,000円ご支援＞
• 【当社店舗でご利用可能】
• ・お刺身3点盛り
• ・猪肉または鹿肉のグリル200g
• ・3,000円分のお食事券
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• ＜3,000円ご支援＞
• 【ご自宅へ配送】
• ・海鮮&ジビエのおつまみセット3,000円分相当
• ・自社農家の有機野菜
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• ＜5,000円ご支援＞
• 【当社店舗でご利用可能】
• ・お刺身3点盛り
• ・猪肉＆鹿肉のグリル各200g
• ・5,000円分のお食事券
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• ＜5,000円ご支援＞
• 【ご自宅へ配送】
• ・海鮮&ジビエのおつまみセット5,000円分相当
• ・自社農家の有機野菜
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• ＜8,000円ご支援＞
• 【当社店舗でご利用可能】
• ・お刺身7点盛り
• ・猪肉＆鹿肉＆穴熊のグリル各200g
• ・8,000円分のお食事券
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• ＜8,000円ご支援＞
• 【ご自宅へ配送】
• ・海鮮&ジビエのスライス肉の盛り合わせセット8,000円分相当
• ・自社農家の有機野菜
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• ＜10,000円ご支援＞
• 【当社店舗でご利用可能】
• ・お刺身7点盛り
• ・猪肉＆鹿肉＆穴熊のグリル各200g
• ・のどぐろの塩焼き
• ・10,000円分のお食事券
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• ＜10,000円ご支援＞
• 【ご自宅へ配送】
• ・海鮮&ジビエ肉の鍋セット盛り合わせ10,000円分相当
• ・自社農家の有機野菜
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• ＜30,000円ご支援＞
• 【当社店舗でご利用可能】
• ・お刺身7点盛り
• ・猪肉＆鹿肉＆穴熊のグリル各200g
• ・のどぐろの塩焼き
• ・豪華海鮮鍋
• ・30,000円分のお食事券
• 　
• ＜30,000円ご支援＞
• 【ご自宅へ配送】
• ・海鮮&ジビエ肉の鍋セット盛り合わせ30,000円分相当
• ・自社農家の有機野菜
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• ＜50,000円ご支援＞
• 【当社店舗でご利用可能】
• ・お刺身7点盛り
• ・猪肉＆鹿肉＆穴熊のグリル各200g
• ・のどぐろの塩焼き
• ・蟹付き豪華海鮮鍋
• ・50,000円分のお食事券
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• ＜50,000円ご支援＞
• 【ご自宅へ配送】
• ・海鮮&ジビエ肉の鍋セット盛り合わせ50,000円分相当
• ・自社農家の有機野菜
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※有効期限は一年間を予定しております。
※その他詳細は【プロジェクトページ】でご確認ください。

【リターン利用可能店舗】

＜新橋エリア＞

「デザインフードマーケット新橋店」
（TEL）03-5510-8970
（住所）東京都港区新橋1-15-5 新橋ぺルサビル10F
（営業時間）11:00～15:00　16:00～22:00　※自粛の営業時間となります。
（定休日）不定休

「Nick＆Noojoo 新橋本店」
（TEL）03-6432-4955
（住所）東京都港区新橋3-13-4 イータス新橋7F
（営業時間）11:00～15:00　16:00～22:00　※自粛の営業時間となります。
（定休日）不定休

＜赤坂見附エリア＞

「馬に魚に　赤坂見附店」
（TEL）03-5545-7386
（住所）東京都港区赤坂3-8-1 赤坂アルトビル3-A
（営業時間）11:00～14:30　16:00～22:00　※自粛の営業時間となります。
（定休日）不定休

「晴れのちけむり、ときどきちいず。赤坂見附店」
（TEL）03-5114-5092
（住所）東京都港区赤坂3-8-1 赤坂アルトビル7F-B
（営業時間）16:00～22:00　※自粛の営業時間となります。
（定休日）不定休

＜浜松町エリア＞

「ジビエズマーケット　浜松町・大門店」
（TEL）03-5733-3916
（住所）東京都港区浜松町1-28-13 Daimon exⅡ 2F
（営業時間）11:00～15:00　16:00～22:00　※自粛の営業時間となります。
（定休日）不定休

＜名古屋エリア＞

「デザインフードマーケット　名古屋駅店」
（TEL）052-526-7152
（住所）愛知県名古屋市中村区名駅2-36-8 知多屋名塩ビル2F-A
（営業時間）11:00～15:00　17:00～24:00　※自粛の営業時間となります。
（定休日）不定休

「Mr.Mushroom 名古屋駅店」
（TEL）052-526-7153
（住所）愛知県名古屋市中村区名駅2-36-8 知多屋名塩ビル2F-B
（営業時間）11:00～15:00　17:00～24:00　※自粛の営業時間となります。
（定休日）不定休

「やまはん 池下店」
（TEL）052-784-4600
（住所）愛知県名古屋市千種区向陽1-12-19
（営業時間）16:00～25:00
（定休日）不定休