近年、ロゼワインが世界的ブームになっているのを知ってますか？

ワインの本場フランスでは、白ワインの消費量を上回る人気ぶりとか。

華やかなピンク色の見た目が「映える」ことから、インスタグラムを始めとしたSNSでも大人気なんです！

2020年3月13日オープンしたばかりの「個室 鍋・しゃぶしゃぶ Mr.Mushroom（ミスターマッシュルーム）名古屋駅店」では、約50種のワインを取り揃えているのですが、ロゼワインにもこだわってます！

そこで今回は、当店のしゃぶしゃぶの目玉「極上和牛・10種の茸・自社農園野菜」と相性抜群のロゼワインをご紹介いたします。

おすすめ！極上和牛・茸・野菜×ロゼワインのマリアージュ

極上和牛×デ・ボルトリ ジャンピエール ロゼ

和牛ミスジにクリ、ロースetc・・・牛の旨みを存分に堪能

デ・ボルトリ ジャンピエール ロゼ

当店のしゃぶしゃぶは、こだわりの三種の出汁で極上和牛をとことん堪能！

ミスジやクリなどの希少な部位から、ロース・バラといった定番まで、それぞれの異なる美味をお楽しみいただけます。

自慢の和牛に合わせて欲しいのが、オーストラリア産『デ・ボルトリ ジャンピエール ロゼ』。

「ワイン王国」のブラインドテイスティング企画で4ツ星を獲得し、ソムリエも絶賛したという1本です。

チェリーやラズベリーの香り、フレッシュな酸味と果実味が特徴で、肉の旨みを優しく引き立てます。

肉だけじゃなく、デザートと合わせるのもおすすめです。

• 『デ・ボルトリ ジャンピエール ロゼ』
• De Bortoli Jean Pierre Rose
• 産地・・・・・オーストラリア
• 品種・・・・・シャルドネ、シラーズetc
• 味わい・・・・辛口

10種の茸×コッレツィオーネ ロザート トレヴェネツィエ

希少な茸が登場することも！お替り自由の10種の茸

コッレツィオーネ ロザート トレヴェネツィエ

当店のしゃぶしゃぶでは、10種の茸がお替り自由！

茸に多く含まれる「βーグルカン」は、免疫アップやアレルギー予防＆改善効果でも知られ、茸をたっぷり食べて体の中から健康になる「菌活」なんて言葉もあるんです。

ぜひたくさんお替りして、「菌活」してくださいね。

そんな茸と相性抜群なのが、100年以上の歴史を持つイタリアのワイナリーが造る『コッレツィオーネ ロザート トレヴェネツィエ』。

ほのかな花のような香り、口当たりは柔らかく、ミネラル感のある果実味にフレッシュな酸と苦味・・・、控えめなタンニンの余韻が心地良い1本です。

茸の豊かな風味や香りとの、華やかな調和を楽しむことができますよ！

• 『コッレツィオーネ ロザート トレヴェネツィエ』
• Collezione Rosato Trevenezie
• 産地・・・・・イタリア
• 品種・・・・・メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、ラボーソ
• 味わい・・・・辛口

自社農園野菜×ヴィーニャ・サン・エステバン VSE クラシック ロゼ

土からこだわる自社農園の旬の野菜

ヴィーニャ・サン・エステバン VSE クラシック ロゼ

「食の美味しさ・安全・鮮度」にこだわる当店は、千葉県野田市に自社農園を持ち、季節ごとの野菜を育てています。

自社農園で採用しているのが、土壌作りからこだわる「磯田農法」。

畑の土の要素を数値化し、有機堆肥を使用して農作物を育てるのに適した土壌を作るところから始め、野菜ごとに有機肥料を追加。

丹精込めて育てた自社農園野菜は、健康で栄養たっぷり、野菜本来の濃い味わいが特徴です。

スタッフ自ら収穫した野菜は、そのままトラックに載せてお店に届けるので、鮮度もバツグン！

しゃぶしゃぶでは、この自社農園野菜もお替り自由なので、たっぷり堪能していただけます。

そして、一緒に楽しみたいロゼワインは、『ヴィーニャ・サン・エステバン VSE クラシック ロゼ』。

赤い果実を丸ごと食べたようなフレッシュな味わいで、野菜の繊細な味わいに寄り添ってくれる1本です。

• 『ヴィーニャ・サン・エステバン VSE クラシック ロゼ』
• Vina San Esteban VSE Classic Rose
• 産地・・・・・チリ
• 品種・・・・・シラー
• 味わい・・・・やや辛口

今回紹介した3本以外にも、芸術品として名高い『ドン・ペリニヨン ロゼ』や、透明感のあるプロヴァンススタイルのロゼワイン『ビッグ・ピンク・ビースト』なども取り揃えております。

最新のメニューは、「ホットペッパー」でご確認ください。　

食事のシーンを華やかにしてくれるロゼワイン、ぜひ当店の名物しゃぶしゃぶと供にお楽しみくださいね♪