赤坂見附駅徒歩1分「個室居酒屋 馬に魚に 赤坂見附店」にて、「アブラボウズ祭り」開催！

「まるでマグロの大トロ」とも言われるアブラボウズを、焼きで煮つけで鍋で楽しんでいただけます。

「アブラボウズって何？」って人でも、きっと「こんなにアブラボウスっておいしいんだ」と思っていただける4品を提供します。

アブラボウズとは？

体調は180cm！巨大な深海魚アブラボウズ

アブラボウズとは、北太平洋の水深600M前後に生息し、体長180cm・体重100kgにまで成長する巨大な深海魚。

神奈川県小田原では昔から漁がおこなわれ、「オシツケ」と呼ばれよく食べられています。

現在でも小田原では、回転ずしでアブラボウズのお寿司が、定食屋で刺身や煮付けなど、様々な飲食店でアブラボウズを楽しむことができます。

とは言え、まだまだ日本では珍しい、あまり知られていないマイナーな魚と言えるでしょう。

クエの代用品だったことも！とろける濃厚なおいしさ

アブラボウズは、同じ深海魚であり高級魚として知られるクエの代用品とされた過去があります。

アブラボウズをクエと偽り、高値で取引していたなんて事件も・・・。

肝心の味は、淡泊な味わいのクエとはあまり似ていません。

アブラボウズは「まるでマグロの大トロだ」と言われるほど、濃厚でとろける食感が美味！

脂の甘みと深い風味も感じられます。

ちなみに、アブラボウズの脂は「グリセリド」という植物油に近いもので、当然体に害ではありません。

ですが、アブラボウズは体内の40%が脂であるため、食べ過ると消化不良を起こすことがあります。

そのため、「食べ過ぎは厳禁！」とされています。

アブラボウズを楽しむ4品が登場！

当店ならではの鮮度バツグンのアブラボウズを味わう

「馬に魚に」では、そんなアブラボウズのおいしさを知ってもらおうと「アブラボウズ祭り」を開催！

鮮魚にこだわる当店ならではの、鮮度バツグンなアブラボウズを使用した全4品を提供いたします。

「兜塩焼き」1,280円（税込）

アブラボウズの中でも、特に脂のりのいい兜をシンプルに塩焼きにしました。

たっぷりの脂がジューシーで香ばしく、程よい塩味とさっぱりレモン＆大根おろしが絶妙！

「兜煮付け」1,280円（税込）

小田原でも良く食べられるアブラボウズの煮付けを、「馬に魚に」風に仕上げた一品。

甘辛いタレとアブラボウズの濃厚でとろける食感がたまりません！

「切り身の西京焼き」1,280円（税込）

自家製の西京味噌に漬け込み、焼き上げた「西京焼き」。

西京味噌の風味がアブラボウズの旨みを引き立てる、味わい深い一品です。

「兜を使ったちり鍋」3,150円（税込）／1台※2～3人前

ちり鍋とは、魚介をメインに野菜や豆腐などと一緒に水炊きにした鍋のこと。

「馬に魚に」では、メインにアブラボウズの兜を使ったちり鍋をご提供。

どちらかと言えばコッテリしたアブラボウズを、たくさんの野菜とともにさっぱり楽しめます。

ポン酢醤油につけてお召し上がりください。

『アブラボウズ祭り』メニュー

• 「兜塩焼き」1,280円（税込）
• 「兜煮付け」1,280円（税込）
• 「切り身の西京焼き」1,280円（税込）
• 「兜を使ったちり鍋」3,150円（税込）／1台※2～3人前

「馬に魚に」おすすめ魚料理

産直鮮魚をとことん堪能できるメニューを用意

「馬に魚に」では、馬と魚を二大名物としているお店です。

魚に関しては、目利きのプロが自ら豊洲へ出向き、「見て・触れて・話を聞いて」納得のいく鮮魚のみを仕入れています。

また、全国の漁港から直送したものや地方等でしか獲れない珍しいお魚も！

当然、アブラボウズ以外にも産直鮮魚を使用した魚料理が揃っています。

今回は、その中からおすすめを紹介します。

「本日の鮮魚のお造り」5種910円・7種1,130（税込）／1人前

当店の魚を知ってもらうには、まずはコレ！

鮮度・おいしさを追求した魚をぜひご堪能ください。

「今までの人生の中できっと一番美味しい炙りしめさば」
お試し5切れ680円/半身1,280円/丸々一尾1,980円（税込）

だいぶ大きく出ましたが、それだけ自信をもっておすすめする「今までの人生の中できっと一番美味しい炙りしめさば」。

今までの〆鯖を超えるそのおいしさは、ぜひ実際に味わってみてください！

「本日の鮮魚のはみ出る海鮮丼」1,080円（税込）

その名のとおり、器からはみ出るほどドッサリ魚介を盛り付けた海鮮丼です。

その日おすすめの鮮魚をとことん楽しんでいただけます。

「ブリのしゃぶしゃぶ～ブリしゃぶ～」1,300円（税込）／1人前

ブリをサッと出汁に通していただく「ブリのしゃぶしゃぶ」。

魚にこだわる当店ならではの、新鮮で脂ののったブリは別格のおいしさ！

シャキシャキ野菜との相性もバツグンです。

「馬と魚に」では、その他にも自慢のメニューを豊富にご用意しております。

47都道府県の日本酒も揃っているので、アブラボウズを日本酒と一緒に楽しむのもおすすめ！

最新のメニューは「ぐるなび」でご確認ください！