鹿・猪・鴨・馬etc･･･様々なジビエ肉をカジュアルに楽しむ「町屋個室×肉バル ジビエズマーケット 大門・浜松町店」から、2017秋冬メニューが登場！

『ジビエ初心者からジビエ通の方まで、ジビエの魅力をもっともっと知ってもらいたい！』との想いから、今までにないような画期的なラインナップをご用意しました。

「こんな食べ方あったんだ･･･」と新鮮な驚きと発見を楽しんでもらえれば嬉しい限りです♪

そこで、今回は自信の新メニューをご紹介いたします。

新しい発見、続々！ジビエの新メニュー

多彩なジビエで作る「ジビエの肉寿司」

鮮度バツグンの当店のジビエだからこそ実現した、種類豊富な「ジビエの肉寿司」。

鹿・猪・鴨・馬、そしてダチョウまで･･･！それぞれタタキや炙りなど、1番おすすめの状態でご提供します。

単品でもご注文いただけますが、まずは「5種5貫 盛り合わせ」（1,280円）からトライしてはいかがでしょうか？

スペイン×ジビエのコラボ「鴨しゃぶのアヒージョ」

スペインを代表するタパス「アヒージョ」とジビエのコラボメニュー！

しっかりした肉質と風味を持つ鴨肉を、ニンニクの効いたオリーブオイルでしゃぶしゃぶしていただく一品です。

バケットにのせてどうぞ！

サクサクおつまみ感覚で！「マタギのおつまみピッツァ」

その日おすすめのジビエ肉をサクサクの生地にトッピング！

おつまみ感覚でいただける「マタギのおつまみピッツァ」です。

風味豊かなジビエ肉がいいアクセントになって、お酒もすすみますよ～。

コラーゲンたっぷり「脂が旨い！猪のチャーシュー」

これからの時期、脂ののった猪は味わいも濃厚～。

猪の脂身はコラーゲンがたっぷりで、後味はさっぱりしているのでしつこくないんです！

甘辛の自家製タレとも相性抜群で、クセになること請け合い？かも！

当店名物・ジビエ鍋に新テイスト「酒粕味噌鍋」

当店のジビエ鍋は、鹿・猪・鴨・馬などからメインだけじゃなく、テイストもお好みでセレクト！

今回は、既存のしゃぶしゃぶ・すき焼き・味噌鍋に加え、新テイスト「酒粕味噌鍋」が登場しました。

ジビエの旨みをまろやかに包み込むような風味豊かなスープは、どこか懐かしさも感じられるおいしさです。

体の芯からポカポカ温まりますよ！

その他にも、ジビエの魅力を詰め込んだ画期的な創作料理を豊富にご用意！

その日おすすめのメニューもあるので、いつ来ても新鮮な気持ちで楽しんでいただけるはずです。

豊富な日本酒＆ワインとともに、ジビエの魅力をどんどん発見してくださいね！