新感覚のシュラスコバル「個室 塊肉×農園野菜 Nick & Noojoo 新橋本店」では、豊富なワインをご用意。

フランス・イタリア・スペインと世界三大ワイン国の赤白ワインはもちろん、コスパ抜群のチリや南アフリカワイン・・・。

「モエ・エ・シャンドン」「ヴーヴクリコ」といった有名銘柄シャンパンに、ドイツのデザートワイン、注目の国産ワインetc。

約60種類のワインを取り揃えております。

今回は、当店のメニュー「シュラスコ」「チーズ」「燻製」と一緒に飲むならコレ！というワインをご紹介いたします。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

シュラスコに合わせるなら、奥行きのある赤！

＜シュラスコ編＞1・「エル・エステコドンダビ マルベック」

アルゼンチンを代表するブドウ品種「マルベック」100%。

アメリカンオーク40％、フレンチオーク60％の小さな樽で12ヶ月熟成させた、ヴァニラやトーストのニュアンスを感じる赤ワインです。

プラムジャムやレーズンの香り、スパイシーさと力強さ。

甘くやわらかなタンニンのバランスも良く、シュラスコ肉の旨みと見事に調和します。

◇「エル・エステコドンダビ マルベック」（アルゼンチン／赤ワイン）

• 産地・・・・・・アルゼンチン
• 品種・・・・・・マルベック
• 味わい・・・・・フルボディ

＜シュラスコ編＞2・「エンポリオ・カベルネ･ソーヴィニヨン」

チリ最大のブドウ畑が広がるマウレ・ヴァレー。

マウレ・ヴァレーは伝統的なワインの産地で、高品質で凝縮したブドウが育つことでも知られています。

その地で育った赤ワインの王道「カベルネ･ソーヴィニヨン」を使用したワインがこちらの1本。

渋みは少なくまろやかで、シュラスコと合わせると甘さが引き立ちより豊かな味わいに。

◇「エンポリオ・カベルネ･ソーヴィニヨン」（チリ／赤ワイン）

• 産地・・・・・・チリ
• 品種・・・・・・ピノ・ノワール
• 味わい・・・・・ミディアムボディ

シュラスコメニュー「シュラスコグリル」

当店の「シュラスコ」は、本場ブラジルから直輸入した機器で焼き上げる本格派。

牛肉の濃厚な旨みを感じる「ピッカーニャ」や、希少部位「クッピン」、風味豊かでやわらかな「フラウジーニャ」など・・・。

豚のスペアリブ「コステラ デ ポルコ」は、当店風に味噌麹漬けにてご用意。

様々なお肉のおいしさをお楽しみください♪

果実の香りがチーズのコクと風味をより引き立てる

＜チーズ編＞1・「デ・ボルトリ ジャンピエール ロゼ」

英国王室御用達のワイナリーとしても知られる、オーストラリア最大級の歴史ある「デ・ボルトリ」。

そんな名門が造るロゼのスパークリングワインは、見た目の華やかさも◎。

細やかな泡とすっきりとした味わい、ほのかな甘みと酸味のバランスも絶妙！

チェリーやラズベリーのフレッシュな果実の香りが感じられ、チーズとの香りの共演も楽しめます。

◇「デ・ボルトリ ジャンピエール ロゼ」（オーストラリア／スパークリング・ロゼ）

• 産地・・・・・・オーストラリア
• 品種・・・・・・シャルドネ、シラーズetc
• 味わい・・・・・辛口

＜チーズ編＞2・「カンティナ・ラヴォラータ・インツォリア」

ワイン王国イタリアで、今最も勢いがあるとも言われているシチリアワイン。

注目ポイントは、シチリアで栽培される様々な土着品種！

土着品種の個性を生かしたワイン造りが評価されているのだとか。

こちらのワインは、その土着品種のひとつ「インツォリア」で造る白ワインです。

「インツォリア」らしい豊かな果実味とシャープな酸味が楽しめます。

◇「カンティナ・ラヴォラータ・インツォリア」（イタリア／白ワイン）

• 産地・・・・・・イタリア
• 品種・・・・・・インツォリア
• 味わい・・・・・辛口

チーズメニュー「シュラスコ肉と焼き野菜のラクレットチーズがけ」

当店名物のシュラスコ肉と焼いて甘みを増した野菜に、とろっとろのラクレットチーズをたっぷりと！

まろやかで豊かな風味、香ばしいラクレットチーズの香りも楽しい一品です。

深い味わいの燻製は爽やかなすっきり系と

＜燻製編＞1・「フェルナンド・カストロ セニョリオ デ マレステ ブリュットNV」

スペインの白ブドウ品種「マカベオ」で造られるスパークリングワイン。

「マカベオ」は、シャンパンと同じ伝統的製法で造られるスペイン産スパークリングワインの「カヴァ」の原料としても良く使用される品種。

ドライで豊かな酸味を感じられるのが特徴です。

こちらのワインも「マカベオ」らしいキリッとした中に、フレッシュな果実味と香りを感じられます。

◇「フェルナンド・カストロ セニョリオ デ マレステ ブリュットNV」（スペイン／スパークリング）

• 産地・・・・・・スペイン
• 品種・・・・・・マカベオ
• 味わい・・・・・やや辛口

＜燻製編＞2・「バロン・ド・レスタック ボルドー ブラン」

高級品であったボルドーワインを、もっと気軽にたくさんの人に味わって欲しい・・・。

そんな想いでワインを作り続けるワイナリー「バロン・ド・レスタック」。

2001年にはフランスNo.1のボルドーワインの座を射止め、現在でもフランスで最も親しまれています。

その「バロン・ド・レスタック」が造る白ワインは、柑橘系の爽やかな香りとすっきりした酸味、セミヨンの厚みも感じられるのが特徴。

深い味わいと香りの燻製と相性バツグンです。

◇「バロン・ド・レスタック ボルドー ブラン」（フランス／白ワイン）

• 産地・・・・・・フランス
• 品種・・・・・・ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン
• 味わい・・・・・辛口

燻製メニュー「燻製ローストビーフ」

燻製することで香り高く、肉本来の旨みと深みもグッと増したローストビーフ。

やわらかな食感と風味もじっくりと味わえます。

当店では1g単位で販売しているので、少人数で「ちょっとだけ」も、大人数でドーンとご提供することも可能。

「燻製ローストビーフ」を使ったユッケもおすすめです！

当店では、そのほかにも豊富なワインをご用意しております。詳しくは「ホットペッパー」にてご確認ください。