とことん自由に楽しむ体験型バル「個室 肉バル vs魚バル DESIGN FOOD MARKET 新橋店」から、さらに自由度を増した秋冬の新メニューが登場！

契約農家や契約漁港から毎日届く肉・魚介・有機野菜など、こだわりの食材がズラリと並ぶ店内「素材マーケット」から、お好みの食材・調理法を選べるだけじゃなく、カスタマイズの幅がグッと広がりました。

今回は、そんな秋冬の新メニューをご紹介いたします。

あれもこれもカスタマイズ！新メニュー

お好きなグリルにたっぷりかける「ラクレットチーズ」

香ばしくトロトロのラクレットチーズを、ベーコン＆季節野菜にたっぷりかけていただく「ラクレットチーズ ベーコン＆季節野菜」（2,180円）が新登場。

さらにラクレットチーズを、肉バルメニューのグリルに『グリル料金＋1,000円』でかけることもできちゃいます。

お好きなグリルを選んで「ラクレットチーズかけて～」とスタッフにお申し付けいただくだけで、香ばしいグリルに濃厚なチーズの風味と食感がたまらないスペシャルメニューが出来上がりです！

選んだ食材を燻製に！「瞬間燻製」

「牛と出汁卵の瞬間燻製」（1,280円）をはじめ、店内「素材マーケット」に並ぶ旬の肉・魚・野菜をセレクトし、『食材＋500円』でオリジナルの瞬間燻製にすることも可能です。

燻製することでグッと旨みと風味を増し、お酒の肴にもぴったり♪

豊富に揃う日本酒やワインとのペアリングを悩みつつ、最高のマリアージュを見つけるのも楽しい！

オリジナルを作る！「カスタマイズアヒージョ」

肉・魚介・野菜・きのこetc･･･季節毎の「旬」の食材を日替わりでご用意。

お好きな具材を３つチョイスして、あなただけのオリジナルの「カスタマイズアヒージョ（バケット付）」（980円）をお作りします。

プラス100円でさらに１つ具材を追加することも可能。

自身で演出する「旬の美味の競演」を、ぜひお楽しみくださいね♪

貝とスープをチョイス！「本日の盛り放題 貝盛りバケツ」

「素材マーケット」に用意された季節の貝からお好きなものを盛れるだけ盛って、お好きなスープを選べば「本日の盛り放題 貝盛りバケツ」（1,080円）が完成！

スープは、白ワイン・イタリアントマト・スープカリー・和風みそ・エスニック・チゲ風鍋の６種類。

新鮮な貝の旨みがたっぷり浸みたスープまで飲み干したくなる一品です。

「悩む幸せ」がふんだんに詰め込まれた秋冬メニュー！

自分のスタイルでオリジナルを追及するのもいいですし、もちろんスタッフに相談もお気軽にどうぞ♪