自分好みにカスタマイズできる!当店名物のシュラスコBBQ~個室 塊肉×農園野菜 Nick&Noojoo 新橋本店~
新橋にオープンしたばかりの「個室 塊肉×農園野菜 Nick&Noojoo 新橋本店」の名物は、ブラジル直輸入のシュラスコ機で焼き上げる本格シュラスコBBQ。
シュラスコといえばブラジルのバーベキュー料理としてお馴染みですが、当店のシュラスコはちょっと個性的。
牛・豚・鶏など全13種類のシュラスコを、たっぷりの農園野菜と種類豊富なソースとトッピングで、自分好みにカスタマイズができるんです!
今回は全13種類のシュラスコと、どんなソースとトッピングがあるのかをご紹介いたします。
お好きな部位を、お好きな野菜やソースで♪
牛・豚・鶏etc・・・シュラスコBBQは全13種
- 部位ごとの味比べも◎
-
シュラスコBBQは、牛・豚・鶏などの全13種類ご用意。
本場ブラジル直輸入のシュラスコ機で、最高の焼き加減で仕上げた逸品です!
お好きな部位を目の前でカットしてご提供いたします。
- ◆シュラスコBBQ
- <beef>
-
- イチボ(ピッカーニャ)
霜降りの甘みを感じられる赤身で、希少な部位。あっさりとした味わいながら、噛みしめるとジューシー。 - コブ肉(クッピン)
牛一頭からわずかしか取れない希少部位。キメが細かく脂がたっぷりで、とろけるほどの柔らかさ。 - ハラミ(フラウジーニャ)
牛の横隔膜の筋肉で、程良い脂の甘みを感じるクセのない味わい。弾力のある柔らかな食感も特徴。 - ウチモモ(コシャオン モーリ)
赤身が多くヘルシーな部位。歯ごたえもあってこれぞ「THEお肉」といった味わい。
- イチボ(ピッカーニャ)
- <pork>
-
- 豚バラ肉の味噌麹漬け(コステラ・デ・ポルコ)
濃厚な脂身が特徴の豚バラを、当店では味噌麹漬けにして旨み豊かに。カリっとジューシー! - 豚肩(オンブロ・デ・ポルコ)
赤身の中に脂肪が粗い網状に混ざった部位。豚肉の濃厚なコクを感じられる。 - 豚タン(リングァ・デ・ポルコ)
コリコリした食感で、牛タンに比べるとさっぱりした味わい。 - ソーセージ(リングイッサ)
たっぷりの肉汁と旨みが詰まったブラジル生ソーセージ。程よい香辛料も◎。
- 豚バラ肉の味噌麹漬け(コステラ・デ・ポルコ)
- <chiken>
-
- レッグ(フランゴ)
脂肪が多くコクのある部位。じっくり焼き上げることで皮はパリッと中はジューシーに。 - ハツ(コラソン)
鶏の心臓で、味わいはクセがなく上品。プリッと弾力ある歯ごたえが楽しめる。
- レッグ(フランゴ)
- <etc>
-
- 焼き野菜
当店自慢の「農園野菜」をシュラスコBBQでも堪能。焼くことで野菜の甘みがアップ! - 焼きチーズ
濃厚なチーズを香ばしく仕上げた一品。そのままでもお肉と合わせても◎。 - パイン
焼くことで甘みを増したパイナップルは、一度食べたらクセになると人気。
- 焼き野菜
たっぷりの農園野菜と全12種のソース&トッピング
- お好きな組み合わせを見つけるのも楽しい!
-
シュラスコBBQは、当店自慢の「農園野菜」に包んでお召し上がりください。
契約農家から直送した旬の野菜は、新鮮で味が濃いので、そのまま食べても美味!
バラエティ豊かな全12種のソースやトッピングで自分好みにカスタマイズしてどうぞ。
- ◆ソース&トッピング
-
- ビナグレッチモーリョ
たっぷり野菜と酸味のシュラスコの定番。 - 青唐辛子味噌
青唐辛子の辛味と濃厚な味噌が絶妙。 - コチュジャン
旨辛味噌の定番コチュジャン。 - わさび
繊細な辛味と風味の日本のスパイス。 - ガーリック
香ばしく揚げた食感と独自の風味が◎。 - 柚子胡椒
ピリッと辛味と柚子の豊かな香り。 - 醤油
大豆の風味豊かなまろやか醤油。 - ネギ油
風味とコクをプラスする万能油。 - ガーリックソース
にんにくがしっかり効いたパンチのある味。 - サルサソース
トマトの酸味が爽やかなピリ辛ソース。 - BBQソース
しっかり甘みの濃厚な味わい。 - レモン
日替わりのお塩(卓上)と相性抜群!
- ビナグレッチモーリョ
シュラスコを堪能するなら食べ放題がおすすめ
-
シュラスコは単品でもお楽しみいただけますが、思う存分堪能するのなら食べ放題コースがおすすめです。
今回紹介したシュラスコBBQをすべて、お好きなだけお召し上がりいただけるだけじゃなく、「パルマ産生ハム」や「燻製ローストビーフ」などの一品や、パン・トルティーヤ・ライスなども食べ放題に!
しっかりとお腹を空かせていらしてくださいね♪
-
◇シュラスコグリル全13種食べ放題!生ハム・燻製ローストビーフまで
【3時間食べ放題R】3,980円(スタンダード飲み放題付5,480円)
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- 本日のお野菜プランター
- 6種のソースとトッピングのセット
- 焼き野菜のバーニャカウダ
- パルマ産生ハムの盛り合わせ
- 燻製ローストビーフ
- 鴨のタタキ
- シュラスコグリル全13種
- パン/トルティーヤ/ライス
- 〆のスープ
※飲み放題は、3時間制となります。
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◇ラクレットチーズorチーズフォンデュ+瞬間燻製セット付!
【3時間食べ放題R+チーズ】4,980円(スタンダード飲み放題付6,480円)
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- 本日のお野菜プランター
- 6種のソースとトッピングのセット
- 焼き野菜のバーニャカウダ
- パルマ産生ハムの盛り合わせ
- 燻製ローストビーフ
- 鴨のタタキ
- 出汁卵と瞬間燻製のセット
- 選べるチーズ(ラクレットチーズorチーズフォンデュ)
※食べ放題ではございません。 - シュラスコグリル全13種
- パン/トルティーヤ/ライス
- 〆のスープ
※飲み放題は、3時間制となります。
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◇ラクレットチーズもチーズフォンデュも瞬間燻製も!
【3時間食べ放題R+Wチーズ】5,980円(スタンダード飲み放題付7,480円)
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- 本日のお野菜プランター
- 6種のソースとトッピングのセット
- 焼き野菜のバーニャカウダ
- パルマ産生ハムの盛り合わせ
- 燻製ローストビーフ
- 鴨のタタキ
- 出汁卵と瞬間燻製のセット
- ラクレットチーズ
※食べ放題ではございません。 - チーズフォンデュ
※食べ放題ではございません。 - シュラスコグリル全13種
- パン/トルティーヤ/ライス
- 〆のスープ
※飲み放題は、3時間制となります。
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